Как вырастить густой базилик, чтобы собирать урожай все лето

Базилик — это легко выращиваемая, универсальная, вкусная однолетняя трава, которая должна быть включена в каждый летний сад! Читайте дальше, чтобы узнать, как выращивать базилик, включая советы по сбору урожая, которые позволят создать полноценные, плодовитые растения базилика, которыми можно наслаждаться весь сезон.

Всего пара растений базилика даст много свежих листьев, чтобы насладиться летними салатами и соусами. Однако, если вы намереваетесь высушить собственную приправу из базилика лучше иметь несколько растений или даже больше!

Как выращивать базилик

Базилик легко вырастить из семян, или вы можете забрать рассаду в местном садовом центре. Подберите несколько разных сортов! Некоторые из наших любимых — классический итальянский или генуэзский базилик, опаловый (фиолетовый) базилик, лимонный базилик и даже корица!

Начиная с семян, базилик любит ту же обработку, что и большинство семян садовых овощей

Это включает использование легкой пушистой стартовой смеси для рассады, поддержание равномерно влажной почвы (особенно перед прорастанием), обеспечение тепла   для прорастания и достаточное количество света, как только появляются ростки.

Мы начинаем наши в 6 упаковках в нашей оранжерее, но другие люди часто начинают их в закрытом помещении. Следуйте инструкциям на вашем семенном пакете в отношении глубины посева семян. Чтобы прочитать более подробную информацию о передовых методах начала семенного процесса, см. этот пост. Перед тем, как начать пересадку ознакомьтесь с этой статьей.

Посадка базилика и постоянный уход

После того, как миновала опасность замерзания, можно посадить базилик в богатую, хорошо дренированную почву в которую добавлен компост. Рекомендуемое расстояние составляет около 20 сантиметров между растениями. Нам нравится сажать наш базилик группами по три, в треугольнике и на расстоянии около 15-20 сантиметров друг от друга. Они вырастут вместе в один большой кустарник, который, на мой взгляд, привлекательно выглядит, а также позволяет растениям обеспечивать поддержку и тень друг для друга.

Базилику нужно как минимум 6-8 часов солнечного света. В климате с жарким летом они действительно получают выгоду от некоторого дневного оттенка. Один из способов сделать это — посадить базилик в качестве компаньона между другими более высокими растениями, которые обеспечат им некоторую защиту и тень по мере роста, например, перец или помидоры. Не переполняйте их, чтобы они получили слишком мало солнца! Базилик также хорошо растет в контейнерах, так что вы можете просто посадить их в горшок в частично затененном месте.

Вода базилику нужна, когда почва начинает высыхать. Они не должны быть сырыми, но предпочитают даже постоянную сырость.  Имейте в виду, что растения в горшках, как правило, высыхают быстрее и, следовательно, нуждаются в более частой воде, чем те, которые находятся на поднятых грядках или в земле.

Мульчируйте вокруг своего базилика, чтобы помочь в удержании влаги. Мы используем компост для мульчи. В течение всего сезона кормите растения базилика каждые пару месяцев разбавленным экстрактом морских водорослей или компостным чаем.

Обрезка саженцев базилика для поощрения ветвления

Как только саженцы базилика достигают не менее 10-15 сантиметров в высоту и имеют несколько комплектов листьев, сделайте им первую стрижку. Используя тонкие ножницы для обрезки (или осторожно прищемите кончиками пальцев), отрежьте верхнюю часть стебля и соедините верхние листья. Сделайте это чуть выше «узла» — места, где из ствола растут два больших листа. В изгибе между листьями и стеблем вы должны увидеть растущие крошечные листья. Обрезать прямо над тем. После этого эти маленькие листья вырастут в две новые большие ветви!

 Первая обрезка базилика. В показанном стебле у меня было три варианта, где обрезать. Я могла бы сделать самый наконечник, средний узел над моими ножками, или вниз, где я сделала. Я решила довести его до минимума, чтобы стимулировать низкое ветвление и уменьшить тяжесть верха.

Саженцы базилика, после того, как  их  постригли. Теперь они все выглядят немного грустными, но отскочат назад и станут намного полнее!

Сбор урожая Базилика

Секрет большого густого базилика в том, чтобы его использовать! Регулярно обрезая его, чтобы использовать и наслаждаться, вы поощряете все больше и больше нового роста. Базилик не предназначен для выращивания в натуральную величину, а затем для сбора в полном объеме. Срывать отдельные листья тоже не идеально. Это утомительно и не дает того же преимущества в продвижении нового роста.

По мере того, как растения растут в течение всего сезона, продолжайте ту же процедуру обрезки, как описано ранее для рассады — но в большем масштабе! Разрезы могут быть сделаны вдоль центрального стебля или от нового бокового отростка, если вы режете чуть выше узла, который каждый раз обещает новый рост. Старайтесь не отрубать основной древесный стебель от установленного растения базилика, так как эта часть может не прийти в норму.

Если ваше растение действительно высокое, вы можете срезать его немного глубже, удалив несколько наборов узлов и верхних ветвей.  Вы хотите поощрять ветвление в нижней и средней частях растения — сделать его кустарником, вместо того, чтобы он стал высоким и долговязым.

Рекомендуется отщипывать цветы, чтобы побольше росло листьев. Мы сжимаем цветы базилика в начале лета, но по ходу сезона мы отпускаем наш цветок базилика для пчел. Если вы позволите этим цветам продолжать цвести и высыхать, вы можете сохранить семена: собрать семена изнутри, чтобы вырастить будущие растения базилика!

Хранение Базилика

Если вы собираете базилик и не собираетесь использовать его немедленно, мы нашли лучший способ его хранения, поместив его в миску или банку с небольшим количеством воды, как цветы в вазе. Положите срезанные стебли в небольшую воду. У нас базилик остается свежим и веселым таким образом в течение недели!

Для больших урожаев базилик можно превратить в вкусный соус песто и хранить в морозильной камере до года. Посмотрите этот рецепт нашего лимонного грецкого ореха «Бесто Песто». Другим вариантом длительного хранения является тщательное обезвоживание   листьев и измельчение их в приправу из высушенного базилика.

Теперь, когда вы вооружены советами, выходите и выращивайте свой собственный густой базилик!

Надеюсь, вам понравилась эта статья и вы узнали что-то новое.