Вкусные и необычные рецепты веганских блюд,  Природное здоровье

Рецепт Золотого Молочка «Куркума Латте» (Веганские Варианты)

Даже если вы не выращиваете куркуму в своем саду приготовление своего золотого молока дома — отличный способ насладиться порошком куркумы. Новое в куркуме? Это совершенно аппетитный способ знакомства. Я надеюсь, вам понравится наш любимый быстрый и легкий золотой рецепт молока. Ура, крепкого вам здоровья.

Что такое золотое молоко

Золотое молоко — это питательный и вкусный теплый напиток из куркумы, молока и других необязательных специй. Это земляное, сливочное и слегка сладкое питье. В самом базовом варианте золотое молоко — это просто молотый порошок куркумы, растворенный в молоке. Насыщенный желто-оранжевый пигмент из куркумы окрашивает готовый напиток в  прекрасный золотистый цвет.

Происхождение золотого молока восходит к древней Индии, глубоко укоренившейся в аюрведической традиции. Аюрведа нацелена на здоровье и благополучие всего тела, одинаково заботясь о разуме, теле и духе. Согласно институту Аюрвелы, аюрведическая медицина является одной из старейших в мире целостных систем исцеления, созданной в Индии более 5000 лет назад, и ее часто называют «Матерью всего исцеления».

В дополнение к богатой культурной истории, золотое молоко приобрело недавний всплеск популярности среди современных травников, людей, заботящихся о своем здоровье, и хипстеров. В настоящее время золотое молоко иногда называют «латте с куркумой» с креативными вкусами по основному традиционному рецепту.

Польза для здоровья золотого молока

Наряду с невероятно вкусным вкусом, потягивание золотого молока — это простой и приятный способ употребления здоровой дозы порошка куркумы вместе с ее активным ингредиентом: куркумином.

Благодаря своим сильным противовоспалительным и антиоксидантным свойствам куркумин приобрел репутацию супер-сильнодействующего суперпищи в мире натуральной медицины и за ее пределами! На самом деле тысячи научных исследований показали, что куркумин эффективен при:

  • Уменьшение воспаления и связанных с ним болей
  • Улучшение памяти
  • Предотвращение и замедление развития рака
  • Повышение иммунитета
  • Регулирование артериального давления и многое другое

Куркумин действительно феноменальный материал! 

Из-за удивительных преимуществ напиток из куркумы полезен   для общего здоровья. Он помогает при   менструальных спазмах, особенно с болями в мышцах или суставах, он действует в качестве теплого и успокаивающего напитка перед сном, поскольку это способствует спокойному сну.

Имбирь добавленный в напиток отлично успокаивает расстройство желудка и является идеальным партнером куркумы в золотом молоке. Добавление корицы приносит приятный вкус, а также помогает стабилизировать уровень сахара в крови.

Куркумин, жир и черный перец

Золотой рецепт молока требует кокосового масла и черного перца. Почему?

К сожалению, сырой куркумин не легко усваивается организмом. Он жирорастворимый, что означает, что он гораздо легче всасывается в кровь при употреблении в пищу с жиром. Поэтому всегда рекомендуется (не только с золотым молоком!) употреблять куркуму со здоровым жиром, таким как оливковое масло, кокосовое масло или кокосовое молоко, чтобы получить максимальную пользу.

Если вы решите приготовить свое золотое молоко с жирными кокосовыми сливками, кокосовым молоком или цельным коровьим молоком, вы можете пропустить масло по этому рецепту — или все же использовать его для небольшого дополнительного веселья! Однако я советую добавлять масло в «более тонкие» молочные продукты, такие как миндальное, рисовое, овсяное или обезжиренное коровье молоко.

Черный перец также значительно увеличивает поглощение куркумы. Одно исследование показало, что употребление пиперина (черного перца) с куркумином может увеличить его биодоступность до 2000%. Так что добавляйте немного черного перца, когда готовите что-то с куркумой, а не только для этого золотого рецепта молока!

Как сделать золотое молоко

Ингредиенты

  • Сервировки: 2 кружки
  • 3 чашки натурального натурального молока, такого как овсяное, миндальное, кокосовое или другое молоко на выбор
  • 2 ч.л. молотого порошка куркумы.
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1 столовая ложка кокосового масла (пропустите, если вы используете жирный кокосовый крем или молоко)
  • От 1/8 до 1/4 чайной ложки молотого порошка имбиря (отрегулируйте по вкусу)
  • Чёрный перец
  • Кленовый сироп, сироп агавы или мед. Подсластить по вкусу (обычно мы используем около 2 ст. л.).

Необязательно, но роскошно и вкусно:

  • Щепотка молотого кардамона
  • Ванильный порошок
  • Щепотка молотого мускатного ореха

Направления

  • Осторожно нагрейте молоко в кастрюле, на плите,0 на среднем огне.
  • Как только молоко нагреется, добавьте необходимые специи, масло и подсластитель.
  • Используйте венчик, чтобы тщательно объединить все ингредиенты. В зависимости от типа молока, которое вы используете, энергичное взбивание может создать приятную латтеобразную «пену».
  • Продолжайте нагревать около 5 минут, периодически взбивая.
  • Подавайте немедленно и наслаждайтесь теплом.
  • Храните остатки в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
  • Я рекомендую повторно нагревать остатки пищи на плите (а не в микроволновой печи), чтобы сохранить максимальную пищевую ценность.

Варианты рецепта «Золотое молоко»

Вы знаете, что действительно хорошо сочетается с золотым молоком? Чай. Мне нравится заваривать чай вместе с золотым молоком, пока оно стоит на плите. Или в качестве альтернативы спокойному сну без кофеина попробуйте сочетать золотое молоко с ромашковым чаем.

Если у вас дома мало нужных специй или вы просто хотите быстро и легко приготовить золотое молоко, подумайте об использовании предварительно смешанного золотого сухого молока. Очень полезна   комбинация порошка куркумы, корицы, кардамона, ашвагандхы, черного перца и имбиря.

Наконец, если вы беспокоитесь о калориях или углеводах, не стесняйтесь изменить этот золотой рецепт молока в соответствии со своими потребностями.  Например вы можете сделать меньшую, но более концентрированную партию с теми же пряностями, но с меньшим количеством молока, и при необходимости разбавить ее водой. Или следуйте рецепту, но не добавляйте подсластитель.

Хотите узнать больше?

Если вы заинтересованы в выращивании собственной куркумы, ознакомьтесь с этой статьей для пошаговых инструкций. Вы можете легко выращивать куркуму в контейнерах и в большинстве мест!  Также можно превратить сырую куркуму в самодельный порошок куркумы. Приготовление порошка куркумы — наш любимый способ сохранить выращенную куркуму, и его можно использовать очень многими вкусными способами.

 

0 0 голос
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x