Соусы, домашние приправы

Пища должна быть не только питательной, но и вкусной. Она должна возбуждать аппетит приятным запахом, красивым цветом и оформлением. Соусы являются своего рода "обогатителями" блюд. Используя тот или иной соус, можно усилить или ослабить свойственный основному продукту блюда вкус и аромат.