Суп из кабачков с грибами
* 100 г. свежих грибов * 100 г. кабачков * 2 ч. ложки горчицы средней остроты * 3 картофелины * 1 большая морковь * корень сельдерея, зелень петрушки, зеленый лук * соль * молотый белый перец * 2 небольших…
Рыбный суп с молоком
* 1 кг рыбы * 1 луковица * 4 картофелины * 200 мл молока * 1 ст. ложка пшеничной муки * 1 стебель лука-порея * 2 литра воды Отварить рыбу, когда бульон закипит добавить мелко нашинкованный лук-порей, а…
Гороховый суп-пюре
* 1 маленькая луковица * 2 головки чеснока * 1 ст. ложка тмина * молотый черный перец * 800 г замороженного зеленого горошка * соль * 1 л овощного бульона Разогреть духовку до 200° С. Положить неочищенные головки чеснока…
Суп- пюре со шпинатом
* 1 луковица * 2 зубчика чеснока * кусочек корня имбиря (2,5 см) * 250 г свежих листьев шпината * 1 л куриного или овощного бульона * 1 картофелина * 1 ст. ложка рисового вина или сухого хереса * …
Пряный суп-пюре из тыквы
* 1 тыква средних размеров * 2 головки репчатого лука * 2 зубчика чеснока * 50 г сливочного масла * соль * молотый черный перец * 1 ч. ложка паприки, мускат на кончике ножа * 40 мл хереса *…
