Овощи,  Сад

Выращивание фасоли: посадка, выращивание и уборка урожая

Я люблю выращивать фасоль.   Растения прочные и неприхотливые. Они являются отличным компаньоном для многих других овощей в саду, и они восхитительны!

Различные сорта фасоли обладают уникальными вкусовыми характеристиками и могут добавить цвет саду. Они также обеспечивают достаточное количество питательных веществ для обеденной тарелки, независимо от того, едите ли вы их на пару, в супах, жареные или повторно жареные. Фасоль — основной овощ в моем саду, и каждый год я люблю пробовать новые сорта.

Если вы новичок в выращивании бобов или хотите знать, как заставить их расти лучше, это руководство поможет вам в этом.

Сорта фасоли

Прежде чем вы начнете покупать семена фасоли для своего сада, вам необходимо знать разницу между тремя типами сортов фасоли. У каждого есть свои преимущества и недостатки. Стручковые бобы высокие и нуждаются в опоре, поэтому они идеально подходят для вертикального выращивания бобов на небольших площадях. Они требуют немного большего внимания, так как вам нужно убедиться, что они не опрокинутся. Бобы бегунов похожи. Эти цветущие красавицы растут, как бобы, но предпочитают прохладу жаркому климату. Большинство фасоли едят в свежем виде. Кустовые бобы — мой любимый сорт для выращивания, потому что они обычно не требуют поддержки, что позволяет легко пересевать в течение всего сезона.

Обратите внимание, что многие сорта фасоли должны быть полностью высушены перед сбором, чтобы внутренние семена были готовы к хранению и употреблению, в то время как некоторые из них можно употреблять в свежем виде.

Черные бобы

Сорта включают — Кондор , у которого короткая лоза и высокая урожайность. Он устойчив к болезням и подходит для консервирования. Zorro черные бобы созревают в середине сезона и идеально подходят для консервирования , а также. Черная фасоль Zenith имеет прямостоячий рост и сопротивляется полеганию.  Созревает за 100 дней и сохраняет черный цвет даже после варки и консервирования.

Бобы

Этот сорт, также известный как бобы, созревает немного дольше — до 5 месяцев, прежде чем его можно будет собрать. Янто выращивает массивные бобы на лозах высотой до 2 метров, и их можно есть как в сухом, так и в свежем виде. Masterpiece производит огромные стручки на метровых растениях. Виндзор — классический фава-боб. Он растет в вертикальном положении, не ветвится и созревает раньше других, на 75 дней.

Великие северные бобы

 

Великие северные бобы едят сушеными, и для созревания требуется 65-90 дней. Маттерхорн устойчив к болезням и созревает за 90 дней. Powderhorn имеет компактный характер роста лозы и сопротивляется полеганию.

Лимская фасоль

Также известные, как масляные бобы, вы можете есть свежие или сушеные бобы Лимы. Рождество разнообразие полюс фасоли , который созревает за  84 дня и ароматное, полные урожаи даже в жарких, влажных условиях. Фордхук — кустарник, идеально подходящий для средних и северных широт. Хорошо переносит жару и засуху, имеет ореховый вкус.

Фасоль пинто

У этого уроженца Мексики требуется до 150 дней, прежде чем вы сможете собрать его как сухую фасоль, но вы можете съесть ее и в молодом виде как фасоль. Фасоль пинто предпочитает более теплую погоду и бывает кустарниковой и полевой. Бобы лариат однородны по размеру и устойчивы к вирусу мозаики. Эльдорадо имеет короткий рост лианы и прямой профиль. Он устойчив к болезням и созревает за 85 дней.

Фасоль

Еще один уроженец Мексики, фасоль богата клетчаткой, и для созревания требуется около 95 дней. Красный  Ястреб имеет привычку к кустарнику и довольно белые цветы. Созревает за 100 дней. Каберне созревает за 90 дней и отлично подходит для консервирования. Sacramento — надежный исполнитель, предпочитающий дополнительную влажность. Созревает за 85 дней.

Посадка фасоли

Что мне больше всего нравится в бобах, так это то, что их легко выращивать.

Посадка фасоли

Я рекомендую прямой посев, так как фасоль не любит пересаживать. Сажайте так, чтобы глазок фасоли был обращен вниз на глубину 5 сантиметров.  Перед посадкой замочите фасоль на ночь.

Сажайте после того, как опасность заморозков миновала, когда температура почвы выше 15  ° . Будьте осторожны, не сажайте, когда почва слишком влажная, потому что в прохладной влажной почве бобы будут гнить. Для прорастания всходов может потребоваться до 10 дней.

Требования к солнцу и почве

Фасоль по большей части предпочитает более теплую погоду, хотя это может зависеть от сорта. Сажайте фасоль в солнечном месте, где светит не менее 6 часов. Фасоль предпочитает хорошо дренированную почву.

Интервал

Для посадки в ряды поместите стручковые бобы на расстоянии 10-15 сантиметров друг от друга и на  30 сантиметров  между рядами. Между кустами фасоли должно быть 10-15 сантиметров .

Поддерживающие бобы

Поддержка не так уж и важна для кустовых бобов, хотя некоторые люди могут предпочесть использовать клетки, чтобы поддерживать порядок. Я живу в районе, где много ветреных дней — даже летом — поэтому, в зависимости от того, где я сажаю кустовые бобы, я при необходимости окажу поддержку.

Если вы сажаете стручковые бобы, вам понадобятся колья или другие типы опорных конструкций, которые помогут бобам расти вверх. Выбор за вами. Не стесняйтесь проявлять творческий подход! Я большой поклонник недорогих бамбуковых палочек, которые можно купить в хозяйственных магазинах. Убедитесь, что вы покупаете прочные палки, некоторые компании продают тонкие и непрочные палки, которые не подходят в качестве опор.

Я предпочитаю выращивать фасоль на приподнятых грядках, а не в контейнерах, потому что в большинстве горшков не хватает места для роста бобов. Сохраните контейнеры для растений, таких как помидоры или перец.

Уход за фасолью

Вот несколько основных советов по уходу, которые помогут сохранить бобы живыми в течение всего сезона.

Полив

Часто поливайте и поддерживайте почву влажной, добавляя мульчу у основания фасоли. Избегайте полива верхушек растений и давайте им примерно 1 сантиметр  воды в неделю.

Удобрение

Не используйте удобрения с высоким содержанием азота для бобов. Это может привести к получению урожая, который не даст вам ничего! Вместо этого вносите сбалансированные удобрения один раз в месяц в течение вегетационного периода.

Обрезка

Прищипните или срежьте верхнюю часть стручковой фасоли, чтобы растения не вышли из-под контроля. Для кустовой фасоли обрезка не требуется.

Прополка

Будьте осторожны при прополке, чтобы не повредить корни растущих бобов.

Последовательный посев

В зависимости от продолжительности вегетационного периода и типа фасоли, которую вы сажаете, вы можете повторно сеять фасоль в течение всего лета для получения непрерывного урожая. Посадите смесь стручковых и кустовых бобов для разнообразия и выберите бобы с разными сроками созревания, чтобы у вас всегда было что выбрать.

Севооборот

Позаботьтесь о том, чтобы чередовать бобовые каждый год. Фасоль фиксирует азот в почве, поэтому сажайте любящие азот овощи там, где раньше росли фасоль. В

Проблемы и решения Bean

Выращивание бобов — это относительно простой и беспроблемный процесс, но есть некоторые проблемы, с которыми вы можете столкнуться.

Проблемы

  • Падение цветения — это происходит, если погода становится слишком теплой. В районах с жарким летом вы можете предпочесть сажать фасоль в полутени.
  • Отсутствие стручков фасоли —  без бобов, но много листвы? У вас может быть дисбаланс питательных веществ в почве. Не удобряйте растения, не зная, что происходит с почвой. Слишком много азота препятствует образованию стручков.
  • Сломанные стебли —  они могут не выглядеть, но растущие бобы довольно крепкие. Тем не менее, сильные порывы ветра могут привести к опрокидыванию бобовых. Посадите кустовую фасоль в месте, защищенном от ветра, и убедитесь, что ваша опорная конструкция для стручковой фасоли достаточно прочна, чтобы выдержать  сильный ветер.
  • Отверстия в листьях —  Заметили неприглядные повреждения на листьях фасоли? Виновником может быть вредитель. Японские жуки быстро разъедают листву в клочья и часто прибывают ордами.
  • Семена не прорастают.  Вы продолжаете сажать семена фасоли, но ничего не видите? Вы замечаете, что саженцы исчезли в одночасье? Плохая всхожесть может быть результатом старых семян, но белки и птицы могут жевать ваши семена и саженцы. Защитите свои посевы проволочной сеткой или каким-либо другим барьером, чтобы существа не украли ваши бобы.

Бобовый долгоносик

Бобовый долгоносик питается растущими бобами и сушеными, хранящимися бобами. Чтобы убить долгоносиков в хранилище продуктов, заморозьте фасоль на несколько дней. На улице держите растения хорошо удобренными в хорошей почве, чтобы они были достаточно сильными, чтобы бороться с заражениями. Вы также можете накрыть рассаду, чтобы предотвратить появление долгоносиков весной.

Стеблевая нематода

Этот вредитель представляет особую проблему во влажных помещениях. Он поступает из семян и зараженных почв, поэтому используйте только сертифицированные чистые почву и семена.

Совки

Совки грызут стебли и корни растений. Вы часто не будете знать, что у вас есть они, пока ваше растение не засохнет и не погибнет. Вы можете не дать этому вредителю убить растущую фасоль, используя воротнички и обсыпав растения диатомовой землей. Если вы заметите червяков, снимите их рукой.

Японские жуки

Хорошая новость заключается в том, что, по моему опыту, японские жуки атакуют циклично. Однажды у меня произошло заражение, и мои стручковые бобы были быстро уничтожены. Год спустя? Я не видел ни одного жука на своих бобовых листьях. Маленькие ошибки на самом деле довольно привлекательны. Их отличает сине-зеленый блеск.

После того, как они прижились, от них трудно избавиться, хотя масло нима можно использовать, чтобы уменьшить популяцию. Ручной сбор тоже работает, но, честно говоря, это мерзко. Лучше всего в первую очередь постараться предотвратить их попадание на ваши растения. Используйте барьеры от насекомых, такие как укрытия для рядов, чтобы отогнать их.

Тли

Эти маленькие насекомые раздражают, но с ними легче бороться, чем с другими вредителями. Однако не игнорируйте их, поскольку они распространяют болезнь. Сильный спрей из садового шланга или немного домашнего раствора для уничтожения вредителей должны помочь.

Жуки-огурцы

Эти пятнистые жуки поедают растения и переносят болезни, поэтому представляют собой двойную угрозу. Опять же, укрытие растений — лучший способ предотвратить этот тип заражения, но некоторые компании продают ловушки, которые можно использовать для поимки этих маленьких существ.

Белая плесень

Этому грибковому заболеванию помогают прохладные и влажные условия. Избегайте распространения грибка, сразу избавляясь от пораженных им растений.

Вирус мозаики

Вирус мозаики приводит к тому, что молодые листья становятся маленькими, а старые листья скручиваются и морщатся. Стручки фасоли будут изогнутыми и приобретут пятнистый желтый цвет. Вирус широко распространен, и, как только он атакует ваши растения, пути назад уже нет. Избавьтесь от всего пораженного, чтобы предотвратить его распространение. Покупайте устойчивые сорта.

Ложная мучнистая роса

Ложная мучнистая роса может быть проблемой в прохладных влажных местах. Похоже на небольшие белые пятна плесени на листьях фасоли. Вы можете купить бобы, устойчивые к ложной мучнистой росе, если вы боретесь с этим. Также не забудьте чередовать посевы.

Пятно на листьях и стручках

Это заболевание вызывает образование коричневых пятен на листьях и стручках растущих бобов. Это семена, поэтому приобретайте сертифицированные чистые семена. Во влажных помещениях покупайте стойкие сорта.

Шоколадное пятно

Это заболевание вызывает появление коричневых пятен, которые со временем уничтожают растение. Это особенно распространено во влажных и прохладных местах. Растите устойчивые сорта, если это заболевание распространено в вашем районе. Также можно использовать органический фунгицид.

Бобовый ржавчина

Ржавчина бобов проявляется в виде ржавчинных пустул на листьях. Дайте растениям достаточно места, поливайте у основания, а не листьев, и держите подальше от сорняков. Удалите зараженные листья и уничтожьте.

Паутинный клещ

 

Паутинные клещи живут колониями на нижней стороне листьев. Они могут атаковать стручки фасоли и уничтожить ваш урожай. Избегайте пестицидов, потому что они убьют полезных хищников. Вместо этого поощряйте хищников, опрыскивайте растения маслом нима и поливайте растения, чтобы они могли бороться с клещами.

Компаньон для посадки фасоли

Бобы счастливы жить рядом с множеством соседей по саду, и они обеспечивают азот окружающим растениям.

Лучшие растения-компаньоны

  • Морковь
  • Brassicas, такие как брокколи, капуста, цветная капуста
  • Баклажан
  • Кукуруза (метод посадки трех сестер)
  • Различные травы (например, розмарин) отпугивают жуков
  • Бархатцы также являются естественным средством от вредителей.
  • Картофель
  • Огурец
  • Кошачья мята
  • Настурция
  • Сельдерей
  • Помидор
  • Горох
  • Свекла
  • Клубника

Худшие растения-компаньоны

  • Лук
  • Зеленый лук
  • Лук-порей
  • Чеснок
  • Перец
  • Бэзил
  • Фенхель
  • Подсолнухи

Сбор и хранение фасоли

Соблюдайте осторожность при сборе бобов. Заманчиво попытаться грубо отломить их, но сильный рывок может опрокинуть все растение. Я использую ножницы и аккуратно срезаю фасоль во время сбора урожая.

Собирайте бобы для употребления в свежем виде, когда они еще молоды, но достаточно большие, чтобы их можно было есть. Свежие бобы нежны и вкусны вместе с картофельным пюре и белком на ваш выбор.

Вы должны сразу же съесть свежие бобы для лучшего вкуса, но их также можно заморозить или мариновать. Бланшируйте, а затем заморозьте, чтобы сохранить для последующего употребления. Фасоль является отличным вариантом для приготовления множества блюд и обеспечивает большое количество питательных веществ.

Для высыхания дождитесь, пока листья не начнут сохнуть, а семена начнут выпирать. Если оставить фасоль на стебле, она высохнет внутри стручка. Вы узнаете, что они готовы, когда услышите стук бобов в стручке. Полностью высушенные, их можно сохранить и хранить до следующего года.

Чтобы обмолотить фасоль, откройте стручок и большим пальцем вытолкните фасоль. Если у вас большой урожай, положите стручки в коричневый бумажный пакет и оставьте на несколько недель. Ежедневно встряхивайте пакет. Выложите фасоль на одну половину брезента и накройте другой половиной. Потопите фасоль, чтобы освободить ее от шелухи. Я люблю обжаривать молодые бобы в кунжутном масле и немного мирина до тех пор, пока они не станут мягкими, и подавать с рисом на пару и белком для блюд в азиатском стиле.

Добавить комментарий