Овощи,  Сад

Выращивание кольраби: выращивание и сбор кольраби

Вы когда-нибудь слышали о кольраби? Еще несколько лет назад мне никогда не приходило в голову выращивание кольраби, потому что я понятия не имела, что это за культура. Кольраби относится к семейству капусты  со вкусом, похожим на репу, и в последнее время произвел фурор на фермерских рынках.

Недавно я была у подруги, и она приготовила чипсы из кольраби. Да, действительно! Это были тонкие ломтики печеных овощей с небольшим количеством соли. Их хрустящая текстура и сладкий, похожий на капусту аромат сделали их странно увлекательными для всех на ее вечеринке.

Поначалу кольраби выглядит немного странно. У него луковичный стебель, немного напоминающий редис, но он растет над землей. Кольраби — это быстрорастущая культура с высоким содержанием клетчатки и витамина С. Менее чем через два месяца они будут готовы к сбору урожая, поэтому они станут отличным дополнением, если вы хотите. для увеличения урожая каждый год.

Кольраби сорта

Вы можете найти несколько разновидностей растений кольраби ( Brassica oleracea ). Независимо от вида, все они — выносливые двухлетние растения, похожие на репу, растущую на корне капусты. Стебли могут быть белыми, пурпурными или зелеными, увенчанными сине-зелеными листьями.

Вот несколько популярных сортов кольраби, которые вы, возможно, захотите вырастить.

Ранняя пурпурная вена

У этого сорта кольраби прекрасные листья, и он декоративно смотрится в вашем саду. Он имеет пурпурную кожуру и сладкую белую мякоть, которая отлично подходит как в приготовленном, так и в сыром виде. Созревает за 60 дней.

Ранняя Белая Вена

Этот сорт лучше всего употреблять в свежем виде. У него бледная мякоть, нежная и восхитительно сладкая. В White Vienna растут гладкие шары с нежным мясом. Созревает за 55 дней.

Великий Герцог

Если вы хотите шокирующе крупную кольраби, Великий герцог может перерасти многие другие реликтовые породы. Это светло-зеленый сорт со сладкой нежной мякотью. Созревает за 50 дней.

Посадка кольраби

Выращивание кольраби не слишком сильно отличается от выращивания капусты, репы или других культур в прохладную погоду. Все они имеют одинаковые требования к почве, предпочтения местоположения и потребности в воде. Давайте посмотрим, что вам нужно знать, чтобы выращивать кольраби на грядках.

Требование к почве

Как и многие другие культуры холодного сезона, кольраби является тяжелым питателем, поэтому предпочитает плодородную, хорошо дренируемую почву. Эта культура предпочитает почву от 5,5 до 6,8. Почва ближе к отметке 6,5–6,8 препятствует развитию калы, которая является проблемой для этой культуры.

Перед посадкой обработайте выдержанный компост на грядках перед посевом. Еще одна разумная идея — добавить в почву перед посевом удобрения, богатые азотом, такие как кровяная мука и хлопковая мука.

Требования к солнцу

Прежде чем сажать кольраби, нужно правильно выбрать место. Эта культура требует полного солнца или, самое большее, полутени. Если вы сажаете осенний урожай в середине лета, дневная тень поможет сохранить саженцам прохладу, чем при ярком солнце.

Если вы не совсем уверены, обратите внимание на то место, которое вы предпочитаете в своем саду, и измерьте, сколько солнца оно получает. Кольраби нужно как минимум шесть часов солнечного света каждый день, но чем больше, тем лучше.

Лучшее время для посадки кольраби

Кольраби — урожай прохладного сезона. Значит, вы не хотите сажать его летом. Если вы живете на Севере, сажайте весной, осенью или и тем, и другим. На юге планируют сделать кольраби зимним урожаем и посадить осенью.

Обязательно обращайте внимание на температуру. Кольраби предпочитает прохладную температуру от 4 до 23 градусов. Большинству сортов требуется 45-60 дней для достижения зрелости, и они должны достичь зрелости до того, как температура повысится намного выше этого. Итак, планируйте соответственно, исходя из средних региональных температур.

Прямой посев

Если вы хотите посеять яровой урожай, высаживайте семена на улице после того, как пройдет опасность сильных морозов. Если вы хотите получить осенний урожай, положите семена в землю в середине лета. Затем посадите осенью под озимый урожай. Кольраби — отличный выбор для осенних садов!

Посадка семенами

Посейте семена на полтора сантиметра  глубиной и на расстоянии 3 сантиметров  друг от друга. Как только саженцы прорастут и станут несколько сантиметров высотой, прорежьте саженцы на расстоянии 10 сантиметра друг от друга. Вы можете пересадить прореженные саженцы в другую часть своего сада.

Пересадка

Пересаживайте саженцы, когда у них будет 3-4 настоящих листа. Отвердите в течение недели или двух, чтобы предотвратить шок.

Интервал

Многие садоводы прямо сеют семена кольраби на улице. Спланируйте, чтобы ряды располагались на расстоянии 30 сантиметров  друг от друга. Семена кольраби крошечные, поэтому поначалу их сложно правильно расположить.

Контейнерное выращивание

То, что у вас меньшая площадь сада или его отсутствие, не означает, что вы не можете выращивать кольраби. Эта культура — отличный выбор для контейнерных садов!

Обязательно выберите достаточно большой контейнер. Он должен быть не менее40 сантиметра  в диаметре и 40 сантиметра  в глубину. Заполните его высококачественной горшечной почвой, содержащей богатый питательными веществами компост.

Уход за кольраби

Теперь, когда вы выращиваете кольраби на своих грядках, вот что вам нужно знать о том, как поддерживать здоровый рост этих растений и их полный потенциал.

Потребности в воде

Помните, что кольраби считается культурой для прохладной погоды, и для большинства этих растений требуется влажная почва. Таким образом, поддерживайте равномерно влажную почву для быстрого роста. Если ваши растения слишком долго будут обходиться без воды, они станут древесными. Старайтесь давать растениям 3 сантиметра воды каждую неделю или чаще.

Удобрение

Если вы вносите компост перед посадкой, вам обычно не нужно использовать слишком много удобрений. Вы можете добавить 3-4 литра  органического универсального удобрения 5-5-5 перед посевом или пересадкой. Вот примерно все, что нужно этим растениям. Вы также можете добавить кольраби к выдержанному компосту в середине сезона для увеличения количества питательных веществ.

Мульчирование

Мульчирование вокруг ваших растений — отличная идея, потому что это помогает сохранять почву влажной и снижает температуру почвы. Вы можете мульчировать растения компостом, мелко измельченными листьями или измельченной корой. Мульчирование также имеет дополнительное преимущество в уменьшении количества сорняков, и всем нравится меньше сорняков в своем саду.

Растения-компаньоны для кольраби

К счастью, у вас есть множество вариантов для замечательных растений-компаньонов для кольраби! Нетрудно найти несколько вариантов, которые у вас, вероятно, уже есть в вашем саду. Вот несколько лучших вариантов:

  • Свекла
  • Бобы кустарниковые
  • Сельдерей
  • Огурцы
  • Салат
  • Травы
  • Лук
  • Картофель
  • Тимьян
  • Настурция

Что еще более важно, помните, что кольраби нельзя сажать с фасолью, клубникой, перцем или помидорами.

Распространенные вредители и болезни

На кольраби могут напасть самые разные вредители и болезни, поэтому особый уход может спасти ваш урожай. Вот несколько надоедливых существ и болезней, которых нужно остерегаться каждый год.

Капустные петлители

Этот вредитель вызывает большие или маленькие дырочки в листьях. Это бледно-зеленые гусеницы с белой линией, идущей по обеим сторонам их тела. Насекомые могут перезимовать куколками в мусоре.

Обычно вы можете держать капусту под контролем, вводя естественных врагов в свой сад. Вы также можете собрать личинок с растений вручную. Если вы хотите использовать приложение, попробуйте применить Bacillus thuringiensis, который представляет собой органический метод борьбы с уничтожением молодых личинок.

Капустная тля

Как следует из названия, капустная тля — это разновидность тли, которая поражает капустную тлю. Они серо-зеленые с белым восковым налетом. Серьезное заражение может остановить рост кольраби. Они также распространяют болезни.

В отличие от других тлей, их нельзя уничтожить с растений. Их восковое покрытие защищает их. Вместо этого используйте инсектицидное мыло.

Совки

Другой распространенный вредитель — совки, которые любят обрезать стебли молодых саженцев и саженцев по линии почвы. Они питаются различными растениями, такими как фасоль, капуста, морковь, кольраби и помидоры.

После сбора урожая удалите из почвы все растительные остатки или подождите не менее двух недель перед посадкой. Вы также можете сделать воротник из пластика или фольги, чтобы он подходил к стеблям растений, которые закрывают нижние  части. Обязательно собирайте личинок вручную после наступления темноты и насыпайте кизельгур вокруг основания растений.

Кала

Если вы заметили низкорослые растения с пожелтевшими листьями, которые увядают в течение дня, возможно, у вас кала. Это заболевание также вызывает деформацию корней и образование желчников, и оно может жить в почве до 10 лет. Кала распространяется при движении загрязненной почвы.

Устранение калы  сложно, если не невозможно. Внесение извести в почву может уменьшить распространение грибка и высаживать только сертифицированные семена. Избегайте пересадки в поле!

Ложная мучнистая роса

Еще одно распространенное заболевание — ложная мучнистая роса, которая может вызывать появление желтых пятен на листьях неправильной формы, которые со временем становятся светло-коричневыми. Вы также можете заметить пушистый серый нарост на нижней стороне листьев. Это заболевание, которое предпочитает прохладные влажные условия.

Чтобы избавиться от ложной мучнистой росы, удалите все остатки урожая после сбора урожая и обязательно чередуйте с другими членами семейства. Иногда может помочь применение соответствующего фунгицида.

Мучнистая роса

Мучнистая роса — это грибковое заболевание, которое распространяется через ветер и воду от дождя, орошения или высокой влажности. Наиболее восприимчивы молодые растения. Сначала вы заметите порошкообразные белые пятна на растениях, а позже вы увидите, что почки и кончики растений обезображиваются.

Уничтожьте серьезно зараженные растения и опрыскайте оставшиеся растения хорошим фунгицидом.

Сбор и хранение кольраби

Лучшее время для сбора кольраби — это когда луковицы достигают 8 сантиметров, примерно через 45-60 дней после посадки. Вы хотите, чтобы листва была молодой и нежной. К счастью, собирать кольраби невероятно просто. Все, что вам нужно сделать, это отрезать их от основания растения.

После сбора кольраби хорошо хранится в холодильнике в течение 2-3 недель, или вы можете хранить его в прохладном влажном месте в течение 1-2 месяцев. Так же кольраби можно заморозить!

Несмотря на то, что это может быть новый урожай для вас, вы найдете множество способов использовать его в рецептах. Вы можете есть стебли в свежем виде или измельчать их в салатах. Измельчите стебли и положите их в жаркое с курицей в качестве гарнира. Съедобны и ботва кольраби. Вы можете использовать их как зелень для салата или приготовить вместо шпината.

Заключительные мысли о выращивании кольраби

Выращивание кольраби может быть не первым делом, которое приходит на ум при планировании вашего сада, но оно того стоит. Благодаря его быстрорастущей природе и уникальному виду, садовники повсюду добавляют это растение на свои грядки в больших количествах. Попробуйте!

Добавить комментарий