Выращивание органических овощей,  Садоводство и цветоводство

Выращивание органических томатов: как сажать, кормить, подрезать и выращивать томатные растения

Помидоры: типичный летний садовый вегетарианец!  По моему скромному мнению, все доморощенные фрукты и овощи намного превосходят те, которые вы покупаете в магазине. Когда дело доходит до помидоров, это чрезвычайно верно! Мало того, что у них превосходный вкус, но они приносят удовлетворение от еды свежего, созревшего на виноградной лозе, сочного доморощенного помидора! Хорошей новостью является то, что выращивать помидоры довольно легко — даже в контейнерах! Тем не менее, всегда есть много вопросов о том, как выращивать помидоры, особенно для новых садоводов. Прочитайте это руководство от начала до конца о том, как выращивать помидоры, и получите ответы на свои горячие вопросы о помидорах!

В этой статье рассказывается о том, как выращивать органические помидоры из семян или рассады, в том числе советы о времени посадки, постоянном уходе, удобрениях и распространенных вредителях или болезнях. Задумывались ли вы о том, как лучше ставить, поддерживать или обрезать растения томата? Мы рассмотрим несколько вариантов. Не в последнюю очередь, время сбора урожая! Давайте поговорим о некоторых лучших методах сбора спелых помидоров, а также о наших любимых способах питания и сохранения.

Для простоты чтения эта статья разделена на пять разделов: Общая информация о выращивании томатов, как сажать помидоры, постоянный уход (включая удобрение, обрезку и поддержку), общие болезни и борьба с вредителями, и, наконец, сбор и сохранение томатов.  Ищите цветные заголовки.

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ О РОСТЕ ТОМАТОВ

Выращивание помидоров из семян или рассады

Помидоры требуют длительного теплого вегетационного периода. Поэтому, когда приходит время сажать помидоры на улице, лучше сажать рассаду в своем саду, чем сеять семена прямо на улице. Это дает им отличный старт и означает, что вы будете собирать свежие помидоры раньше! Вы можете посадить рассаду томатов, которую вы собрали в помещении из семян, или купить рассаду в местном питомнике.

Чтобы вырастить помидоры из семян, следуйте обычным лучшим методам для посадки семян. Посадите семена в чистые контейнеры, заполненные почвенной смесью, обеспечивающей достаточное количество света, равномерную влажность, и наблюдайте, как ваши семена прорастают и растут!

Выбор томатов для выращивания

Если вы такой же любитель семян, как и я, покупка семян для выращивания помидоров может быть опасной! Есть буквально сотни дразнящих вариантов на выбор.  Большинство садовых центров также несут по крайней мере дюжину различных типов рассады томатов на выбор. Внимательно читайте описания растений! Обратите внимание не только на то, на что похож этот помидор, но и на то, каковы его привычки или требования. Оттуда, выбирайте варианты, которые звучат вкусно, конечно, и будут соответствовать, как вашим желаниям, так и климату. Чем известен этот сорт?

Некоторые сорта томатов известны своими превосходными свежими вкусовыми качествами, которые часто называют отличными «ломтиками» или салатными томатами. Другие рекламируются, как идеальные томаты для консервирования и соуса, такие как паста из томатов. Лично нам нравится смешивать это и выращивать самые разные. Тем не менее, если у вас ограниченное пространство, вам нужно быть более избирательным в выборе и быть уверенным, что вы получаете то, что хотите!

Еще один фактор, который следует учитывать при выборе сорта томатов, это то, являются ли они детерминированными или неопределенными.

Sungold, Ступице, Розовый Кабан и Лимонный Мальчик помидоры.

Определите против неопределенных помидоров: в чем разница?

Когда вы выращиваете помидоры, вам нужно знать, является ли сорт, который вы выращиваете, неопределенным или определенным сортом. Различия между ними будут влиять на то, как вы поддерживаете, обрезаете, собираете урожай и даже сажаете помидор! Я обнаружила, что неопределенные помидоры чаще встречаются в домашних садах, но нам нравится выращивать по несколько каждого.

Определить помидоры

Определенные или «кустовые» растения томата остаются немного короче, чем индетерминантные. Они откладывают большую часть всех своих овощей в течение более короткого периода времени, давая один большой обильный урожай. Не волнуйтесь, это обычно не всего один день или два! Но будьте готовы собрать, съесть или иным образом сохранить большинство томатов  в среднем за месяц. Поскольку они «заканчивают» быстрее, детерминанты могут быть хорошим выбором для людей с более коротким вегетационным периодом — либо из-за вашего климата, либо, если вы хотите быстрый урожай, чтобы вы могли посадить что-то другое вместо него.

Благодаря своим управляемым и компактным размерам определенные помидоры очень хорошо справляются с контейнерами. Они, как правило, требуют меньшего ухода, чем неопределенные типы. Фактически, вообще не рекомендуется обрезать определенные сорта, так как это может значительно снизить урожайность.

Индетерминантные помидоры

С другой стороны, индетерминантные или «виноградные» помидоры растут значительно больше. Вместо того, чтобы уничтожать один основной урожай, неопределенные помидоры непрерывно производят овощи в течение длительного периода времени. Если разрешено, растения будут жить до тех пор, пока их не убьет мороз или болезнь.

Из-за их энергичной виноградной лозы, некоторые садоводы предпочитают тренировать неопределенные помидоры до струн, высоких кольев или плоских решеток, а не использовать традиционные томатные клетки. Мы сделали все вышеперечисленное! Некоторые садоводы также часто обрезают неопределенные помидоры, в зависимости от их подготовки и выбранной системы поддержки. Не волнуйтесь — мы углубимся в это позже.

Выращивание помидоров в контейнерах

Тот факт, что определенные помидоры идеально подходят для контейнеров, не означает, что вы не можете выращивать и неопределенные сорта помидоров в контейнерах. В дополнение к поднятым грядкам мы также выращиваем несколько помидоров в контейнерах каждое лето. Мы предпочитаем использовать тканевые мешки для наших помидоров. Тем не менее, вы можете использовать любой тип контейнера — при условии, что он достаточно большой и имеет хороший дренаж! Вам также нужно будет выбрать систему поддержки (например, клетку, колья, решетку), которая может поместиться в выбранный вами контейнер или вокруг него. Обычно мы используем либо томатную клетку небольшого размера, либо несколько кольев с нитью между ними, если необходимо.

Как и у любого растения, размер и урожайность томатов, выращиваемых в контейнерах, будут ограничены размером контейнера, а также качеством почвы и заботой о ней. Это означает, что большое неопределенное растение томата не будет долго жить в маленьком горшке. Он исчерпает корневое пространство, израсходует питательные вещества в почве, и почва быстро высохнет, так как растение становится все более крупным и испытывающим жажду. Настройте свое растение на успех, выбрав контейнер, который будет соответствовать ему. С этого момента все советы в этой статье в равной степени относятся к томатам, выращенным в контейнерах.

Лучшее время для посадки томатов …

…. Это зависит от того, где вы живете. Ваш календарь для конкретной зоны поможет вам определить, когда начинать выращивать семена в помещении, сажать рассаду или сеять семена прямо на улице — для десятков видов овощей!

По большей части помидоры — это теплолюбивая культура, выращиваемая в течение летних месяцев почти во всех местах. Семена высаживают в помещении примерно за 6 недель до даты последней весенней заморозки. В течение этого времени их, как правило,  закаливают, а затем пересаживают на улицу — как только последний риск замерзания прошел.  Температура почвы отличается от температуры окружающего воздуха, поэтому используйте термометр с датчиком.

С другой стороны, в некоторых местах с чрезмерной жарой нужно избегать выращивания помидоров в самые жаркие летние месяцы. Это связано с тем, что у помидоров могут возникнуть проблемы с развитием плодов, а также с очень высокой влажностью и теплыми ночами. Жаркие температуры (особенно в сочетании с неадекватным или нерегулярным поливом) вызывают стресс у растений, уменьшают опыление, увеличивают цветение и снижают общий урожай.

Место посадки

При выборе места для выращивания помидоров лучшим выбором будет полное солнце. Единственное предостережение — это климат с безумно жарким летом. В этом случае, возможно, вы захотите посадить помидоры в месте с добрым утром до полуденного солнца, но, если возможно, в полдень.

Также имейте ввиду тень, которую создадут сами растения томата. То есть, не сажайте помидоры на южной стороне вашей садовой кровати (если вы находитесь в северном полушарии) в месте, которое будет затенять другие мелкие растения, когда помидор станет большим. Например, мы часто выращиваем базилик, перец и ноготки в качестве компаньонов вокруг наших растений томата. Держа помидоры на «задней» стороне кровати и сопутствующие растения впереди, они могут получить солнце, необходимое для счастливого роста.

КАК ПОСАДИТЬ СЕМЕНА ТОМАТА

Закаливание

Закаливание — это процесс медленной и постепенной адаптации комнатных саженцев к большому плохому миру снаружи в течение недели или около того. Цель состоит в том, чтобы быть уверенными в том, что они сильны, готовы и не впадут в состояние шока или разрыва, когда они подвергаются воздействию внешних элементов.

Томатная почва

Помидоры не слишком привередливы к типу почвы, хотя они оценят глубокую почву с большим количеством места для их корней! Помидоры лучше всего растут на нейтральных (pH) суглинках и не любят глинистую почву. Если у вас глинистая почва, добавьте в нее песок, кокосовую койру или торфяной мох, чтобы улучшить дренаж и текстуру. Если вы начинаете новую грядку или заполняете контейнер для выращивания помидоров, используйте почву хорошего качества, смешанную с состаренным компостом.  Почва богатая компостом  и органическими веществами,  имеющая хороший баланс удержания влаги и дренажа — идеально подходит для томатов. Чтобы узнать больше о том, как мы засыпаем почву  в  приподнятых грядках, читайте в этой  статье.

Прежде чем сажать помидоры, мы вносим добавки в почву аналогично тому, как мы это делаем для большинства культур: добавляя комбинацию из нескольких мягких органических удобрений с медленным высвобождением в грядки, равномерно распределяя их по поверхности и слегка добавив в верхние слои  почвы. В идеале, вносите удобрение за неделю или две до посадки и поливайте. Или посыпьте немного удобрения вокруг почвы после посадки.

Наши удобрения представляют собой сочетание бурых водорослей, люцерна, ним или любое хорошее органическое универсальное удобрение. Когда вы выращиваете помидоры, лучше избегать удобрений, которые содержат слишком много азота. Когда много азота, вы будете выращивать огромные густые зеленые растения, но у вас будет меньше самих плодов. Помидоры любят хороший баланс азота, фосфора и калия, чтобы быть наиболее продуктивными.

Дополнения к посадочным отверстиям

В саму грядку перед посадкой мы обычно добавляем небольшую горстку червячных отливок. Червячные отливки — это очень мягкая форма компоста, которая не шокирует и не сжигает детские корни. Мы используем червячные отливки из нашего червячного компоста.  Если вы используете другой компост и не уверены, насколько он крепок, я советую вносить его в окружающую почву или добавлять его сверху, а не в прямой контакт с корнями.

Еще одним замечательным дополнением для посадочного отверстия является микориза (подробнее об этом ниже). В зависимости от марки и инструкций, микоризы  можно либо посыпать порошком прямо на корневой шарик, либо смешать с водой и нанести на корневую зону. Тот, который мы используем в настоящее время, поливают после посадки.

А как насчет старого уловки с солью? Некоторые садоводы клянутся, добавляя английскую соль в лунку для томатов, утверждая, что они помогают росту растений и овощей, добавляя магний и серу в почву (английская соль — это сульфат магния). Мы пытались использовать английскую соль время от времени, но я, честно говоря, не могу сказать, что заметила большую разницу.

Возможно, вы также слышали о добавлении измельченной яичной скорлупы в посадочную яму. Повышение кальция может помочь предотвратить гниение и конец цветения, если это  было проблемой для вас! Тем не менее, я предлагаю тщательно размельчить скорлупу яиц в порошок (например, кофемолке или кухонном комбайне) перед добавлением нескольких столовых ложек в каждую лунку. Таким образом, кальций будет более растворимым в воде и доступным для корней. Поправка почвы с ракообразной или крабовой мукой  — еще один способ обеспечить высокую доступность кальция.

Присыпание корневого шарика микоризой слева и добавление состаренного компоста и червячных отливок вокруг корневого шарика справа.

Растительные помидоры, глубокие и широкие

Выкопайте хорошую глубокую яму для рассады помидоров! Часто рекомендуется закапывать часть стебля основного томата на несколько сантиметров (разумеется, в зависимости от того, какой высоты у вас росток). Это потому, что помидоры будут отправлять новые корни из той части стебля, которая похоронена в почве. Больше корней равняется большему, более крепкому растению. Это также отличный способ починить «длинноногие» саженцы, если они стали слишком высокими и вытянулись в помещении. Однако не закапывайте  больше половины высоты растения. Аккуратно оторвите или отрежьте самые нижние боковые ветви, которые иначе были бы закопаны перед посадкой.

Следуйте рекомендуемым шагам для помидоров, поскольку они становятся большими и не любят быть переполненными! Как правило, расстояние между растениями составляет 40 сантиметров. Однако, если вы планируете обрезать свои неопределенные помидоры, вам, возможно, удастся сойтись на меньшем расстоянии. Если кажется, что ваш корневой клубень рассады томатов «привязан к корню», и вокруг него видно много видимых корней, аккуратно ослабьте корни, прежде чем сажать рассаду в лунку. Наконец, засыпьте почву вокруг рассады и добавьте хотя бы небольшую долю для поддержки (пока).

 

Кормление после посадки

После того, как мы высаживаем томаты на улице, нам нравится давать нашим саженцам несколько специальных угощений, чтобы помочь им начать жить как можно лучше. Это необязательно, но настоятельно рекомендуется!

Одним из таких удовольствий является микориза.Я кратко упомянул выше, что его можно добавлять непосредственно в посадочную лунку или смешивать с водой и наносить в корневую зону после посадки.  Микориза — это микроскопический гриб, который растет вместе с корнями растений, образуя симбиотические отношения. Установленная колония микоризы увеличивает поглощение питательных веществ и рост корней, а также повышает устойчивость растений к болезням и засухе!

Алоэ вера — это еще одно нежное, но эффективное органическое «удобрение», которое мы любим кормить наши растения — особенно только что пересаженные саженцы. Используя свежие листья алоэ вера из сада, мы смешиваем разбавленную почву алоэ вера с водой для рассады и пересадки. Вы также можете использовать лиофилизированный порошок алоэ вера,  если у вас нет доступа к свежим продуктам! Алоэ вера обладает многими полезными для здоровья свойствами, в том числе способствующими быстрому образованию корней и предотвращению шока при пересадке. Регулярное применение алоэ вера также обеспечивает растения необходимыми микроэлементами и ферментами, которые повышают общее здоровье растений и устойчивость к стрессу, таким как засуха, жара, вредители и болезни. Прочитайте статью о выращивании и использовании алоэ вера здесь.

Почва алоэ вера для новых сеянцев слева и полива растворимой микоризой после посадки справа.

Вода

Помидоры лучше всего растут, когда им дают глубокую и регулярную воду. «Обычный» не означает, что их нужно поливать ежедневно! Разработайте согласованный график полива. Как часто поливать, это будет зависеть от вашего индивидуального климата и почвы. Мы поливаем помидоры только два раза в неделю. В других местах может потребоваться значительно больше. Стремитесь держать почву постоянно влажной, но никогда не сырой. 

Важно поливать медленно и глубоко, а не быстрыми брызгами, чтобы увлажнить верхние несколько сантиметров почвы. Знаете ли вы, что корни томатов могут быть такими же глубокими, как и растения? Это означает, что их корневая система могут достигать несколько сантиметров в глубину и дальше! Растения томата, которые получают медленный, глубокий, большой глоток воды несколько раз в неделю, будут более счастливыми, чем те, которые получают небольшой напиток ежедневно. Наши садовые кровати оснащены шлангами для впитывания без ВРА, слегка покрытые мульчей. Их удобно и легко включать на 45–1 час на кровать, устанавливать таймер и уходить.  Узнайте больше о самодельных, эффективных и нетоксичных вариантах полива в этой статье.

Оплодотворение растущих помидоров 

Планируйте кормить растения один или два раза в течение всего вегетационного периода. Это особенно верно для продолжительных неопределенных сортов. Помидоры, растущие в свежей богатой почве (например, недавно исправленные или новая высококачественная почва в мешках), не должны нуждаться в большом количестве удобрений в течение первого месяца или около того. Тем не менее, если они выглядят немного грустными, попробуйте использовать разбавленный экстракт морских водорослей, чтобы накормить ломаную рассаду томатов. Мы любим использовать экстракт морских водорослей,  потому что, он обеспечивает питательными веществами и минералами, и он очень мягкий, и следовательно, низкий риск ожога удобрениями.

Чтобы накормить растения томата, мы обычно полагаемся на домашний компостный чай. Как только растения начинают плодоносить, мы стараемся делать партию активно газированного компостного чая, чтобы поливать их каждый месяц или два. Как и большинство других удобрений, которые мы используем, компостный чай богат питательными веществами и микробами, но в то же время мягок. Когда вы будете готовы, узнайте, как приготовить активно газированный компостный чай в этой статье.

Универсальное органическое удобрение упоминалось ранее также отличная альтернатива для середины сезона. Что бы вы ни выбрали, прочитайте и следуйте инструкциям на упаковке!  Также не забывайте избегать азотных удобрений.

Кормление помидоров своим любимым напитком: домашний компостный чай

Обрезка помидоров

Должна ли я подрезать помидоры?

Обрезать или не обрезать? Ах, извечный вопрос и дебаты в мире выращивания томатов. Угадай, что? Там нет правильного ответа! Вы можете либо сильно обрезать, либо минимально обрезать, либо вообще не обрезать помидоры. Мы сделали все вышеперечисленное и играем с разными стилями каждый год. Решение об обрезке или нет является личным, в зависимости от того, сколько усилий вы хотите инвестировать, тип выращенного помидора и то, как вы планируете его поддерживать. Опять же, детерминированные помидоры не следует обрезать. Таким образом, пусть детерминированные помидоры растут сами по себе с минимальным вмешательством. Вы также можете позволить вашим неопределенным сортам разрастаться, если хотите!

С другой стороны, некоторые садоводы любят убирать боковые «присоски» с неопределенных помидоров. Присоска — это новая ветвь, которая прорастает в промежности между существующей листвой и главной веточкой томата. У маленькой присоски не будет маленьких цветочных бутонов. Это незрелые  ветви.

Обрезка присосок снижает общий урожай, но может повысить качество плодов.

Если позволено расти, ветви присоски в конечном итоге принесут плоды. Тем не менее, они также будут отбирать энергию у главного стебля растения томата — отсюда и их название — присоски. Обрезая присоски, вы получаете меньше овощей с одного растения. Тем не менее, овощи, которые производятся, будут крупнее, сочнее, а некоторые говорят, что они превосходнее по вкусу. Это может быть особенно полезно, если вы выращиваете большие красивые помидоры семейной реликвии, для созревания которых требуется много энергии. Для завода, который производит сотни маленьких помидоров черри (таких как вишня Sungold), влияние обрезки на качество и производство не столь очевидно. Поэтому мы минимально или не подрезаем наши вишневые томаты.

Обрезка делает растения более управляемыми и компактными, но также имеет недостатки.

Обрезка помидоров также означает, что растения более управляемы и меньше в обхвате, хотя они все равно станут довольно высокими! Это означает, что вы, как правило, можете расположить растения ближе друг к другу, но вам нужно планировать их подготовку вверх. Если вы хотите вырастить несколько сортов в ограниченном пространстве, обрезка и тренировка могут сделать это возможным.

Однако имейте в виду, что обрезка помидоров не идеальна для любого климата! В жарком климате открытые помидоры, которые иначе не защищены листьями, подвержены ожогам на солнце под прямыми солнечными лучами. Это как плохой загар для помидоров. Во-первых, плод приобретает белое бумажное пятно или волдыри на коже. Эта область тогда более восприимчива к гниению, насекомым, бактериям или грибковым повреждениям. Чтобы предотвратить появление солнечных ожогов, используйте легкий материал, такой как ткань для теней, чтобы защитить открытые плоды от прямых солнечных лучей, когда это необходимо.

Как обрезать томатные растения

Если вы решили обрезать присоски, сделайте это раньше! Чем раньше тем лучше. Это означает, что вы захотите регулярно проверять свои растения на предмет появления новых присосок. Чтобы удалить их, довольно легко просто согнуть их назад, чтобы отстегнуть пальцами. Или используйте чистые ножницы для более прочных присосок. Как вариант среднего уровня, некоторые садоводы удаляют некоторые присоски, но также позволяют некоторым расти. Это создает помидор с несколькими «лидерскими» ветвями, которые будут нуждаться в связывании или другой поддержке (если вы не используете клетку).

Другое подходящее время для обрезки помидоров — ближе к концу лета, когда нижние ветви естественно желтеют, все равно выглядят грустными и безобразными. Я удаляю их довольно часто! Всегда обрезайте нежелательные ветви, как можно ближе к основному стеблю растения. Наконец, обрезка сильно пораженных веток иногда может помочь уменьшить распространение, а также увеличить желаемую циркуляцию воздуха внутри растения. Только не забудьте использовать чистые ножницы! Дезинфицируйте их (я использую спирт) между порезами, чтобы предотвратить распространение болезни. Что бы вы ни делали во время обрезки, не обрезайте и не ставьте верхушку главного стебля растения!

Вспомогательные помидоры

Все растения томата нуждаются в поддержке по мере роста. Их высокие и относительно гибкие стебли не могут стоять вертикально, особенно если они тяжелые и загружены плодами! Без поддержки томатной клетки, шпалеры, колышков или другой системы поддержки растения будут разрастаться на земле, а ветви будут ломаться. Есть много стилей и методов, чтобы поддержать помидоры. Как и в случае с обрезкой, не существует «правильного» ответа или способа сделать это! Еще раз, это личное предпочтение — зависит от вашего пространства, разнообразия растений и уровня вовлеченности. Мы экспериментировали со всеми этими методами и часто используем более одного в нашем саду каждое лето.

Сепараторы

Один из самых простых и не требующих ухода способов поддержки томатов — это использовать классическую томатную клетку. Без обрезки, клетки идеально подходят для томатных кустарников. Вы также можете использовать клетки для поддержки неопределенных сортов, при этом требуется практически полное удаление. К сожалению, большинство готовых томатных клеток общеизвестно хрупкие, слишком маленькие или относительно дорогие. По этой причине мы производим наши собственные томатные клетки своими руками! Они крепкие, большие, долговечные, дешевые и простые в изготовлении. Как сделать и использовать домашние томатные клетки, вы узнаете прочитав эту статью.

 Самодельные томатные клетки. Можно делать двойные высокие версии для  длинных сортов.

Вертикальная тренировка на кольях или струне

Популярный вариант поддержки для неопределенных помидоров — приучить виноградные растения к одному высокому колу. Или, на строку, которая крепится к опорной балке выше. Этот метод требует обрезки боковых ветвей присоски, способствуя развитию только одной (или, может быть, двух) стволов лидера. По мере того, как ствол лидера растет вверх, садовнику необходимо завязать или обрезать  его до кола или нити. Даже при том, что их называют «виноградными» помидорами, томатное растение не будет обвиваться вокруг кола или цепляться за решетку, как у фасоли или гороха. Поскольку растения хорошо обрезаны, этот стиль поддержки томатов позволяет растениям располагаться ближе друг к другу.

Приготовься! Тренированные таким образом индетерминантные помидоры могут вырасти  очень высокими.  Чтобы бороться с чрезмерной высотой, некоторые садоводы обращаются к системе «ниже и худой», используя веревку. По мере того, как помидоры становятся все выше и выше, провисание выпускается из нити, чтобы немного опустить и наклонить растение вниз.

Плетение Флориды

Плетение  Флориды, также известное как плетение из корзин, является отличным способом поддержать множество томатов, растущих вместе в длинном ряду. Это требует меньше расходных материалов, чем клетка для каждого растения, а также требует менее интенсивной обрезки, чем метод с одним колом или струной. При этом методе колья или тавровые столбики размещаются между каждым растением или двумя. Затем шпагат или веревку прикрепляют горизонтально от кола к колу между растениями. Кол можно также поставить вдоль основного стебля каждого растения. Смотрите изображение ниже.

Идея состоит в том, чтобы расположить растения между слоями жала, эффективно удерживая их в вертикальном положении и поддерживая ветви плодов. Многие строки могут быть добавлены в начальное время посадки, и вы будете направлять растения между ними по мере их роста. В свою очередь, вы также можете добавлять новые слои строки по мере роста растений. Этот метод обучения отлично подходит как для детерминированных, так и для неопределенных томатов.

Плоские решетки

Последняя система поддержки томатов, которую мы рассмотрим, использует плоскую решетку. Большая плоская решетка может быть установлена ​​позади ряда помидоров или между двумя рядами помидоров, которые посажены на расстоянии друг от друга. Нам нравится использовать панели недорогого ремешка  для создания наших решеток.  Панель для свиней или крупного рогатого скота — еще один популярный вариант. Затем, по мере роста томатов, используйте мягкие растительные галстуки, зажимы для растений  или другие материалы, чтобы защитить ветви от шпалеры.

Эта система великолепна, потому что вы подрезаете так сильно или легко, как вам хочется. Например, он может функционировать подобно системе с одним колом или струной, поддерживая всего один основной стебель лидера на растение. Или вы могли бы позволить большему количеству присосок выжить и привязать множество ветвей к решетке. Даже если растения становятся немного непослушными и густыми, вы можете пропустить шпагат через участки шпалеры, чтобы оттянуть их назад — подобно плетению во Флориде.

ОБЩИЕ ТОМАТНЫЕ ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ

Наиболее распространенные вредители и болезни помидор, включают грибковые заболевания и плесени (например, мучнистая роса и гниль), мозаичные вирусы, фузариозное увядание, бактериальное увядание, корневые нематоды, тля, белокрылка, и страшные табачные или томатные черви. Я даже не буду притворяться экспертом по всем этим вопросам! Тем более, что мы боролись только с несколькими из них лично, включая тлю, плесень, нематод и случайного червя из томатов.

Советы по общей резистентности к болезням, грибковым заболеваниям, нематодам, червям и другим существам:

  1. Повысьте общее состояние здоровья растений следуя рекомендациям, приведенным в этой статье, таким как использование органического компоста и чая, микоризы, алоэ и постоянный полив. Здоровое растение с сильной иммунной системой лучше защитит от вредителей и болезней — естественно! Плесени и гнили чаще встречаются в людных условиях с отсутствием хорошей циркуляции воздуха вокруг растений. Таким образом, соблюдайте правильные методы размещения растений. Обрезка лишних ветвей также может увеличить поток воздуха. Избегайте смачивания листьев растений, когда вы поливаете.
  2. Green Cure — это органический продукт, который мы нашли чрезвычайно полезным для борьбы с плесенью, гнилью и другими грибковыми заболеваниями. Это работает, слегка изменяя pH листвы, делая ее непригодной для грибка. Одна или две процедуры в начале сезона (даже до начала заболевания) могут быть эффективными для защиты от плесени до конца сезона!
  3. Многие сорта томатов обладают естественной устойчивостью к определенным болезням и вредителям. Например, у некоторых может быть сильное сопротивление ранней гнили, мучнистой росе или корневым нематодам. Ищите устойчивые сорта, чтобы помочь бороться с распространенными заболеваниями в вашем саду.
  4. Если вы заметили на ваших растениях томатные (придаточные) корни, вероятно, у вас есть корневые нематоды в почве. Они — паразитические нематоды, которые колонизируют и питаются корнями, и особенно любят помидоры. Посадите французские бархатцы рядом с помидорами или в постели, прежде чем помидоры будут посажены в том же месте. Корни французских  растений календулы  убивают корневых нематод, поэтому не забудьте оставить корни календулы на месте! Другое удивительное органическое решение, которое мы недавно обнаружили, заключается в добавлении полезных нематод  в почву, которые убивают повреждающие нематоды корневых узлов вместе с обитающими в почве личинками и другими вредителями!
  5. Если на ваших томатных растениях появляются черви, будьте бдительны в отношении какашек! Видимые черные или зеленые точки (гусеничная корма, называемая «фрасс») на листьях растений или вокруг растения — отличный индикатор того, что рядом есть томатный рогатый червь. Если вы видите корму, начните осматривать листья и ветви прямо над ней. Возможно, вы найдете червя, и тогда вы сможете вручную удалить его со своих растений. Вы также можете использовать органический гусеничный спрей  на основе Bt,  чтобы убить их, но мы предпочитаем сначала выбирать вручную,если это возможно. Пожалуйста, будьте осторожны, чтобы не чрезмерно распылять на нецелевые растения, если вы его используете!
  6. Спрей сразбавленным маслом нима может быть полезен для профилактики вредителей и болезней. Масло нима  может отразить белокрылку, тлю, грибковые заболевания и многое другое. Тем не менее, обычно требуется, чтобы еженедельные приложения были эффективными. Ним также часто злоупотребляют, что может привести к сжиганию листьев растений. Пожалуйста, ознакомьтесь с этой статьей  для советов о том, как правильно эмульгировать и использовать масляный спрей с нимом, если вы заинтересованы. Иногда мы используем масло нима, но предпочитаем использовать его только до того, как растение начнет цвести и плодоносить. В противном случае масло может сжечь цветы и оставить маслянистый остаток на помидорах.
  7. Если к вашим помидорам пристают более крупные звери, такие как белки, мыши, птицы — проявите творческий подход, чтобы физически заблокировать их доступ. Например, можете ли вы огородить свой сад, обернуть томатные клетки или растения проволочной сеткой  или покрыть их  сеткой от насекомых (которая также блокирует птиц)? Также считается, что разбрызгивание порошка чили или перца шайенна вокруг основания растения или почвы отпугивает грызунов и многих других животных.

ЗАГОТОВКА И СОХРАНЕНИЕ ТОМАТОВ

Теперь перейдем к лучшей части! Пришло время пожинать плоды своей тяжелой работы и наслаждаться своей наградой!

Как собирать помидоры

  • В идеале, собирать помидоры нужно, как только они станут слегка мягкими на ощупь (но все же твердыми, а не мягкими). Они должны были получить цвет, ожидаемый от сорта, когда созрели. Красные, оранжевые и желтые помидоры более наглядны, когда они созрели, чем зеленые, черные или фиолетовые помидоры.
  • При удалении спелых плодов с растения постарайтесь слегка оторвать короткий стебель, который прикреплен к верхушке помидора вместе с ним. Если это не легко, используйте обрезку. Если помидор легко не оторвется от стебля, вы захотите оставить его в зеленом цилиндре. Вытаскивая помидор из стебля, он может растрескиваться или оставить небольшое открытое отверстие в верхней части, где когда-то был прикреплен стебель. Это включает в себя срок годности томатов при хранении, поэтому сначала используйте любые треснутые плоды!
  • Избыток воды может привести к расщеплению и растрескиванию спелых помидоров. Поэтому, если у вас много спелых фруктов на ваших растениях, собирайте их перед поливом водой  или если в прогнозе сильный дождь!
  • Когда близится конец вегетации, вы можете перестать поливать. Прекращение воды приводит к тому, что растения томата перенаправляют свою энергию на быстрое созревание оставшихся томатов, а не на их дальнейший рост. Это отличный трюк, если в прогнозе мороз или вы просто хотите, чтобы растение поторопилось и созрело! Делайте это только тогда, когда вы уверены, что закончили с растением за сезон, так как не идеально подрезать воду, а затем попытаться возобновить нормальное расписание.

Как хранить свежие помидоры

Лучше хранить свежие помидоры при комнатной температуре, если они не порезаны или не треснуты. Вы должны хранить их в холодильнике. Знаете ли вы, что свежие помидоры теряют тонну аромата после охлаждения? Это одна (из многих) причин, по которой доморощенные помидоры намного вкуснее, чем купленные в магазине, которые собирали рано, созревали с виноградной лозы, а затем, конечно же, охлаждали в определенный момент времени.

Конечно, если вы собираете большое количество помидоров за раз, они могут начать портиться, если вы не используете их или не сохраняете их достаточно быстро! Продолжайте читать, чтобы узнать  любимые способы еды и сохранения доморощенных томатных щедростей.

Я полагаю, у вас, вероятно, уже есть множество идей о том, как употребить свежие помидоры. Тем не менее, написание этой статьи заставляет меня  написать о некоторых из наших любимых летних закусок  и блюд на основе томатов, поэтому я все равно поделюсь ими с вами.

Наслаждайтесь свежими помидорами с салатом, бутербродами  или с любимым гамбургером.

  • Приготовьте салат из капрезе или томатные стопки из свежих нарезанных помидоров, базилика, моцареллы и моросящего оливкового масла и бальзамического уксуса.
  • Взбейте греческий салат с нарезанными помидорами, огурцом, луком, сыром фета, оливковым маслом и уксусом из красного вина.
  • Превратите их в простую сальсу с перцем, луком, кинзой и лаймом.
  • Добавьте свежие помидоры поверх домашней пиццы,  фриттаты, макаронных изделий, песто с лапшой  и  многого другого!

Способы сохранения помидоров

Выращивание помидоров и консервирование помидоров идут рука об руку. Если вы не выращиваете только одно маленькое растение или два или действительно любите есть свежие помидоры с каждым приемом пищи, вы, скорее всего, столкнетесь с необходимостью сохранить немного лишних помидор.

Заморозка помидоров

Помидоры могут быть заморожены целиком в сыром виде, обжарены и затем заморожены, или превращены в соус и заморожены. Проверьте наш очень популярный  рецепт жареного томатного соуса. С тремя ингредиентами и несколькими шагами это буквально самая легкая вещь — и чертовски вкусно! Вместо того, чтобы делать полноценный соус в итальянском стиле, этот рецепт преднамеренно прост и нейтрален, поэтому его можно использовать более разнообразными способами — в том числе в карри, супах и многом другом. Вы всегда можете добавить травы и другие приправы позже!

 Обезвоженные помидоры

Еще один замечательный способ сохранить помидоры — это обезвоживать их. Сушка томатов сильно конденсирует их как по вкусу, так и по размеру. Это означает, что обезвоженные помидоры являются отличнымвариантом для тех, у кого ограниченное пространство в морозильной камере или в шкафу.  Мы высушиваем помидоры в дегидраторе.

Наши обезвоженные помидоры остаются хорошими в течение многих месяцев после их сушки. Они абсолютно божественны в пасте, закваске, тушеных овощах, яичнице и многом другом. Смотрите инструкции о том, как сделать высушенные на солнце помидоры здесь, в том числе варианты сушки в духовке. Наконец, вы можете высушить и размолоть помидоры (или только томатную кожуру) в супер ароматный томатный порошок!


И это завершает наше руководство о том, как выращивать органические помидоры.

Готовы ли вы выращивать звездные помидоры в этом сезоне?  У большинства из вас, вероятно, лучший климат для выращивания гораздо более удивительных помидоров, чем у нас! Надеюсь, вы нашли эту статью полезной и интересной.

 

 

 

 

0 0 голос
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x
Яндекс.Метрика