Сад,  Травы, специи и пряности

Выращивание рукколы: полное руководство по выращиванию, уходу и сбору рукколы

Руккола одна из  самых популярных салатов, и не зря.  Молодые листья острые и хрустящие, а цветы, семена и масло съедобны. Это прохладная зелень, которая дает обильный урожай при относительно небольших затратах. В основном, руккола вкусна, проста в выращивании и имеет мало вредителей и болезней, которые ее беспокоят. И если вы задумывались о том, чтобы заняться аквапоникой,  это идеальное растение для начала.

Из рукколы можно сделать идеальный гарнир к сильно приправленному мясу или отличное дополнение к более мягким белкам, таким как курица и рыба. Вы также можете приготовить его с пиццей, соусом песто и многими другими блюдами.

Сорта рукколы

Есть несколько распространенных сортов рукколы, каждая из которых имеет свой вкус, время созревания и размер.

Astro

Астро — ранний сорт, быстрорастущий. Он более мягкий, чем некоторые другие, поэтому, если вам не нравится острый вкус более крепкой рукколы, возможно, вам подойдет Astro. Поскольку он менее интенсивный, его часто можно найти в продуктовых магазинах. Это отличный вариант на всякий случай.

Roquette

Рокетт — ранний сорт, более острый, чем некоторые другие сорта. Он быстро самосемивается и имеет довольно маленькие желтые или белые цветки.

Сильветта

Сильветта, также известная как дикая руккола, обладает сильным ароматом, и ее часто можно найти в покупных смесях месклуна. У него длинные стебли по сравнению с другими сортами, что упрощает сбор урожая.

Аполлон

Этот сорт семейной реликвии, происходящий из Голландии, имеет более мягкий вкус и может переносить тепло летом.

Оливковый лист

Это традиционный дикий итальянский сорт с интенсивным острым вкусом. Листья плоские, без типичных лопастей.

Посадочная полоса

Это быстрорастущий, ароматный сорт с листьями с большими дубовыми лопастями. Форма делает его прекрасным дополнением к салату или пицце.

Сад

Гарден — быстрорастущий сорт с мягким вкусом, напоминающим редис. Идеально подходит для победы над ненавистниками рукколы.

Bellezia

Этот сорт имеет прямостоячий рост, поэтому его легко собирать. У него темно-зеленые глубоко лопастные листья, которые прекрасно смотрятся в смешанном салате. Беллезия устойчива к ложной мучнистой росе.

Как вырастить рукколу

Зоны

Руккола может расти в большинстве зон, как однолетник. Когда погода станет слишком теплой, она исчезнет, ​​поэтому выращивайте ее как озимую в жарких регионах. Начните выращивать рано или поздно в период вегетации в прохладных районах, а в зонах с умеренным климатом вы можете выращивать ее круглый год.

Требования к солнцу и почве

Руккола предпочитает рыхлую плодородную почву, хотя прорастет на любой земле. Наилучшие результаты дает pH от 6 до 6,8.

Сажайте на открытом солнце, но в летнюю жару дайте рукколе полутень.

Как сажать рукколу

Поскольку руккола растет очень быстро, прямой посев — лучший вариант. Сажайте на открытом воздухе, когда температура почвы составляет 4 ° .

Если у вас похолодание, защитите растущую рукколу клошом, потому что она может быть повреждена во время мороза или снегопада.

Если у вас очень короткий вегетационный период или вы очень хотите поесть, посадите рукколу в помещении за четыре недели до последних заморозков.

Где сажать рукколу

Если самосев вызывает у вас проблемы, сажайте рукколу в закрытом помещении или горшках. Я обнаружила, что он самосевает по всему саду вскоре после первой посадки. Вы также можете выращивать рукколу в помещении в контейнерах. Она особенно хорошо подходит для комнатных садов, поскольку быстро растет и требует слабого освещения.

Вы также можете посадить рукколу в горшки в качестве почвопокровного покрова для более крупных растений. Корни рукколы неглубокие, поэтому не будут мешать большему растению.

Интервал

Сейте семена на расстоянии около 2 сантиметров друг от друга и на такую же глубину. Я вообще не сажаю рукколу рядами. Я предпочитаю разбросать их по площади.

По мере прореживания растений используйте саженцы в салате, а не выбрасывайте их. Детская руккола очень вкусная.

Уход за рукколой

Удобрения

Перед посадкой семян закопайте хорошо перепревший навоз. Хотя руккола любит хорошо дренированную почву, ей также нужно много воды. Добавление навоза поможет в обоих случаях.

Полив

Избегайте чрезмерного полива, но сохраняйте почву влажной.  Просто обязательно поливайте основание растения и не поливайте слишком много листьев, чтобы предотвратить болезни и вредителей.

Общие проблемы и решения при выращивании рукколы

Блошиные жуки

Блошиные жуки — распространенные вредители, и когда их популяция становится большой, они могут быстро уничтожить растение. Их легко идентифицировать по характерным дыркам в листьях. Я нашла два лучших решения — это диатомовая земля и / или смесь органического пиретрума и масла нима. Ним оказывает длительное профилактическое действие, а пиретрум уничтожает вредителей.

Капустный червь

Сильное заражение капустным червем может уничтожить ваш урожай. К счастью, ими довольно легко управлять. Вы можете снять их, когда увидите их ( куры их любят). Вы также можете искать яйца в виде крошечных белых точек на нижней стороне листьев. Раздавите их, когда увидите. Если это не поможет, опрыскайте растения маслом нима или органическим пиретрумом.

Лист Шахтер

Листодобытчик — это вредители, которые живут внутри листа и проедают себе дорогу. Они оставляют небольшой след из белых линий, зигзагообразных поперек листа.

Помимо того, что они делают рукколу некрасивой, если их количество станет слишком большим, они уничтожат растение. Используйте масло нима,  чтобы отпугнуть их.

Ложная мучнистая роса

Ложная мучнистая роса — это белый мучнистый нарост, который может задерживать рост растений. Лучшая защита — это нападение. Чрезмерный полив листьев может помочь этому вредителю прижиться, поэтому поливайте основание растения, а не листья. Кроме того, не забывайте держать растения на большом расстоянии друг от друга.

Улитки и слизни

Эти вредители, кажется, нападают на все в саду, и руккола не исключение. Я использую гранулы слизней и улиток с горьким средством, чтобы животные и дети не могли их есть. Есть много органических способов борьбы с этим вредителем.

Белая ржавчина

Белая ржавчина поражает все злаковые культуры, оставляя на растении отчетливые выступающие гнойнички, которые в конечном итоге превращаются в белые споры. Эти наросты могут деформировать растения и в конечном итоге привести к их гибели. Следите за влажностью, потому что так распространяется болезнь. Поливайте растения в начале дня и держите растения на достаточном расстоянии. Регулярно меняйте посевы, а если ничего не помогает, используйте фунгицид для борьбы.

Бактериальная пятнистость на листьях

Бактериальная пятнистость на листьях, как следует из названия, вызывает некротические пятна на листьях рукколы. Он может переноситься семенами, поэтому убедитесь, что вы покупаете сертифицированные семена, не содержащие болезней, и уничтожьте все культуры, на которые воздействуют бактерии. Также можно обрабатывать растения диоксидом водорода.

Растения-компаньоны для рукколы

Это лучшие компаньоны для выращивания рукколы:

  • Кустовая фасоль
  • Свекла
  • Морковь
  • Сельдерей
  • Огурец
  • Мята
  • Настурция
  • Укроп
  • Салат
  • Лук
  • Картошка
  • Розмари
  • Шпинат
  • Тимьян

Руккола плохо сочетается с клубникой и фасолью.

Как собирать и использовать рукколу

От посадки до сбора урожая проходит всего около 30 дней, так что высаживайте несколько одновременно для бесперебойной подачи.

На вкус лучше всего молодые листья. Самое замечательное в рукколе — это то, что вы берете нужные листья и оставляете остальную часть растения. Новые листья будут прорастать.

Есть бесконечное множество способов есть листья рукколы. Добавляйте в салаты, песто, пиццу, супы и пасту. Листья могут противостоять более сильным ароматам, таким как сыр с плесенью и петрушка. Из него получится потрясающий гаспачо или дополнение к бутербродам со свининой. Вы даже можете добавить его в напитки, как буравчик

Сбор семян

Я обнаружила, что лучший способ собрать семена — это дать растению перезимовать в саду после того, как вы закончите сбор листьев. После высыхания собрать и хранить в сухом контейнере.

Если вы еще не пробовали выращивать рукколу, попробуйте. Это вкусное дополнение к вашему саду, и его легко выращивать. Она не требует много внимания, и вы можете собирать урожай в течение длительного периода времени.

Добавить комментарий