Холодный соус из миндаля и базилика

На 2 порции:

*  1 — 2 пучка базилика

*  1 долька чеснока

*  1 ст. ложка с верхом молотого миндаля

*  3 ст. ложки оливкового масла

*  1 ст. ложка уксуса из красного вина

*  соль

*  молотый  белый перец

1. Чеснок с базиликом, миндалем и оливковым маслом измельчить в миксере.
2. Выложить соус в миску и добавить по вкусу соль, перец и уксус из красного вина.
3. Особенно вкусен соус из базилика и миндаля с холодцом. Также его подают к блюдам из вермишели, мясу, рыбе и птице.